Château Trimoulet

Terroir / Un ciel favorable

Un ciel favorable

Le vignoble du Château Trimoulet s'étend sur 17 hectares, d'un seul tenant autour de la demeure familiale. Il tire sa singularité de sa situation sur le versant nord de la commune de Saint-Emilion.

L'implantation des vignes sur le coteau nord implique un risque de gel important avec lequel nous devons composer. L'humidité est aussi un facteur a prendre en compte.

En hiver, elle est la résultante de deux facteurs :
- Les eaux, provenant du plateau de Saint-Emilion, ruissellent sur nos coteaux pour rejoindre le ruisseau de la Barbanne
- La teneur très élevée en argile du sol le rend imperméable.

En été, les sols s'assèchent progressivement en fonction du climat, entraînant une contrainte hydrique modérée favorable à la production de vin de qualité.

Ces données naturelles impliquent une culture de la vigne très spécifique.

Les vignes implantées sur le pied du coteau de nord de saint-Emilion bénéficient d'un ensoleillement moins " ardent " que celles situées sur le coteau sud et sur le plateau calcaire.

Du fait de ces conditions climatiques (gel, humidité, température, ensoleillement), nos vins gardent une certaine fraîcheur même dans les millésimes les plus chauds.

Dans le but de mieux caractériser les données météorologiques propre au climat de la propriété nous avons investi dans une station météo professionnelle.

 

ZOOM SUR LES MILLESIMES 2003 et 2005

Les millésimes hors-normes : 2003 et 2005

Les millésimes 2003 et 2005 se sont fait remarquer par leur climat exceptionnel.

2003 fut caniculaire mais les réserves en eau du sol, en partie reconstituées au printemps, ont diminué progressivement au cours de la saison estivale, ne donnant lieu qu'à une contrainte hydrique modérée vis à vis de la vigne. Dans ces conditions d'alimentation en eau particulière, les rendements furent très faibles. De plus, 2003 tire sa singularité d'un ensoleillement unique et de températures excessivement chaudes, conférant à notre vin un caractère méridional. Les arômes sont très épanouis de fruits noirs et d'épices, les vins sont généreux en alcool et présentent une acidité assez faible. A cette richesse étonnante de l'année s'ajoute la finesse et le velouté de la texture. Nous sommes alors devant de superbes bouteilles, qui hissent assurément l'année parmi les plus belles de l'histoire contemporaine de Trimoulet.

2005
La vigne peut être fière, car elle a produit des raisins rouges d'une grande concentration. Jamais nous n'avons pris autant de plaisir à déguster les raisins tant ils étaient concentrés en sucres et en arômes. Les raisins ont pleinement profité des excellentes conditions climatiques durant la période estivale. Les mois de juin, juillet et août ont été très secs, mais aussi chauds et ensoleillés. Les phénomènes de sécheresse estivale ont été accentués par le fait que les réserves en eau en début de campagne étaient déjà à un niveau très bas. Les contraintes hydriques sont apparues très tôt en saison, favorisant la production de petits raisins très concentrés. L'ensoleillement de l'arrière saison a permis d'attendre la maturité optimale. La récolte fut faible quantitativement, mais 2005 sera, nous en sommes tous convaincus, un millésime extraordinaire, le plus réussi de l'histoire contemporaine de Trimoulet.